种包谷洋芋，与种水稻的比较
在清朝时期，假如在凉山各县比如披砂坝子种水稻，相当于现在的高科技了。种包谷、洋芋比较简单。有没有黄牛都可以。有种子，有一把锄头；挖一片坡地，种下去，锄草管理也比较容易。几个月以后，就可以吃包谷、洋芋了。
————————
种水稻，就比较难了。
1.开渠引水。
2.将土地开垦成可以关水的田，基本上是梯田。
3.犁田耙田得养有水牛，还得有犁耙工具。
4.栽秧前，水田须犁耙四遍或三遍。并将田埂糊好。
5.育秧。
6.栽秧。
7.稻田的水稻生长期管理。
8.用木拌桶打谷子。晒干。
9.将黄谷用碓窝捣成米，或用擂子拉了再捣，或用水碾。
10.煮米饭时也得先煮一下，用筲箕滤起来再用饭甑蒸。
总而言之，种水稻，与种包谷、洋芋比，费力。因此，早年，凉山各县比如宁南的彝族，基本上在高山种包谷、洋芋；平坝、河谷都是荒芜的。后来汉族来了，开渠垦田种水稻。
页:
[1]