四川凯佳瑞食品有限公司1批次麻辣牛肉片检出胭脂红
4月25日，四川省市场监督管理局发布关于12批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第4号），其中四川凯佳瑞食品有限公司1批次麻辣牛肉片检出胭脂红。据悉，此次抽检的样品是四川凯佳瑞食品有限公司销售的标称生产日期为2023年11月17日，净含量为1.0kg/袋的麻辣牛肉片，经四川省食品检验研究院检测，该批次产品胭脂红含量为0.0097g/kg。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，速冻调理肉制品中不得使用胭脂红。速冻调理肉制品中检出胭脂红，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而违规使用，还可能是企业掺假造假滥用色素。
胭脂红又名大红、亮猩红，为偶氮类合成着色剂，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。少量摄入对人体危害不大，过量摄入会对人体肝肾功能产生不良影响，长期摄入存在健康风险。
据四川凯佳瑞食品有限公司官网显示， 该公司是凯佳瑞（集团）的子公司，公司专注牛羊肉产品17年，主营“曾食鲜、小蛮羊、金帐王庭”品牌牛羊肉生制和熟制系列产品，在重庆、成都、贵阳、西安等冷链交易市场设有专营门店，目前与黑龙江大庄园、厦门象屿、山东如康、北京二商、科尔沁、草原鑫河、澳菲利食品、重庆刘一手、拼食材等国内知名企业建立了合作关系，同时为永辉超市、人人乐、华润、盒马、重庆新世纪、谊品生鲜、美洋洋、步步高、家乐福、泸州汇通超市等多家全国性及地方知名商超提供产品和服务。(来源: 今日头条·四川食安)
编辑:金石
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